201. تولید فیلم فعال بر پایه ژلاتین، تاثیر ترکیب آنتی اکسیدانی آلئوورا و اسانس ضدمیکروبی اکالیپتوس برروی خصوصیات مکانیکی، رئولوژیکی و فیزیکو شیمیایی فیلم و تکه های بسته بندی شده گوشت مرغ

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

202. تولید فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر بر پایه آگار و ژلان حاوی روغن سبوس برنج و اسانس رازیانه و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلم و تکه¬های بسته بندی شده گوشت بلدرچین

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

203. تولید نانولیپوزوم حاوی عصاره رزماری و بررسی تأثیر آنتی اکسیدانی آن بر روی روغن کلزا

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

204. مدل سازی انتقال جرم و حرارت طی خشک کردن سیب زمینی با استفاده از روش هیبرید( هوای داغ-مایکروویو، هوای داغ-مادون قرمز، مایکروویو-مادون قرمز) و مطالعه ویژگی‌صهای کیفی محصول خشک شده,‮‭Heat and mass transfer modeling during drying of Potato using hybrid method (microwave- infrared, convective hot air- microwave, convective hot air- infrared, ) and study on quality attributes of dehydrated products‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

205. مدلسازی انتقال جرم و حرارت طی خشک کردن سیب‌زمینی با استفاده از روش هیبرید( مایکروویو- مادون قرمز- هوای داغ) و مطالعه ویژگی‌های کیفی محصول خشک شده,‮‭Dehghani Khiavi, Hadi‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

206. مدلسازی و شبیه‌سازی انتقال جرم و حرارت طی خشک‌کردن سیب‌زمینی دارای شکل هندسی متفاوت( بیضی و مکعب مستطیل) با استفاده از خشک‌کن هیبریدی (مایکروویو- مادون قرمز- هوای داغ) و مطالعه ویژگی‌های کیفی محصول خشک‌شده,‮‭Modeling and simulation of heat and mass transfer during drying of potato with different geometery (oval and rectangle) using hybrid dryer (microwave- infrared- convective hot air) and study on quality attributes of dehydrated products‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

207. مطالعه اثر کامپوزیت زئولیت/نانو کیتوزان در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان ‮‭(Oncorhynchus mykiss)‬ بر کیفیت فیله در شرایط انجماد

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

208. مطالعه تاثیر پرتودهی با اشعه UV-C و بسته بندی تحت اتمسفر اصلاح شده (MAP) بر ماندگاری و کیفیت محصول گیلاس

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

209. میکروانکپسولاسیون ترکیبات مؤثره نعناع فلفلی با روش خشک کردن پاششی و بررسی خواص فیزیکی شیمیایی پودر آن,‮‭Microencapsulation of active components of peppermint using spray drying method and investigating the physicochemical properties of obtained powder‬

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

210. میکروکپسول سازی بتالایین با استفاده از صمغ عربی و مالتودکسترین و تکنیک خشک‌کن انجمادی و ارزیابی خواص آن

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)

موضوع: بتالایین,چغندرقرمز,خشک کن انجمادی,بتالایین، چغندرقرمز، رنگدانه، خشک کن انجمادی، میکروکپسولاسیون, betalain, beet red, pigment, freeze dryer, microencapsulation

211. نانوکامپوزیت های فعال بر پایه کیتوزان- کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس های ضد میکروبی و نانوذرات اکسید روی برای افزایش ماندگاری در نان

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

212. واقعیت یک رویا

پدیدآورنده:

کتابخانه: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (تهران)

موضوع: کشاورزی, Agriculture,مواد غذایی,Food,فراورده‌های کشاورزی,Agricultural processing,ذخیره و بازیابی اطلاعات,Information storage and retrieval systems, -- کنترل کیفی, -- Quality control, -- آزمایش‌ها, -- Testing, -- آماده‌سازی

رده :
‏‫‬‮‭
S
۵۱۷‭‬
/
آ
۲ ‏‫‬‮‭
پ
۴ ۱۳۹۵

213. واقعیت یک رویا: فن‌آوری پنرژتیک

پدیدآورنده:

کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)

موضوع: کشاورزی -- کنترل کیفی,Quality control -- Agriculture,مواد غذایی -- آزمایش‌ها,Testing -- Food,فراورده‌های کشاورزی -- آماده‌سازی,Agricultural processing,ذخیره و بازیابی اطلاعات,Information storage and retrieval systems

رده :
S
۵۱۷
/
آ
۲
پ
۴